Nếu bạn đang cần tìm một phương pháp tăng cân an toàn, nhanh chóng và tiết kiệm thì hãy thử ăn trứng vịt lộn hầm rau ngải cứu xem sao nhé!

Từ lâu trứng vịt lộn đã trở thành một trong những món ăn giàu dưỡng chất, được đánh giá là cực kì tốt cho sức khỏe nhất là những người gầy, già yếu hay vừa ốm dậy. Đó là lí do vì sao nhiều người tin rằng, đây là “siêu thực phẩm” nếu đang muốn tăng cân tự nhiên. Thực tế, việc ăn trứng vịt lộn hầm ngải cứu đã được khoa học chứng minh.

Thành phần trứng vịt lộn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, lipid, sắt, betacarotene, vitamin nhóm A, B, C,… Ăn kèm rau ngải cứu giúp hỗ trợ tăng hàm lượng dinh dưỡng lên gấp 2-3 lần so với thông thường mà lại không bị ngán trong trường hợp ăn liên tục nhiều ngày.

Theo Đông y, trong rau ngải cứu còn chứa nhiều tinh dầu, chủ yếu là cineol, athuyon giúp điều hòa khí huyết, cải thiện sức khỏe, đẩy lùi cơn đau đầu, giảm đau mãn tính hiệu quả,…

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 2-3 quả trứng vịt lộn
• 1 bó rau ngải cứu
• 1 nhánh gừng
• Gia vị: bột canh, hạt nêm, dầu ăn,…

Cách làm:

Trước tiên, bạn tiến hành sơ chế rau ngải cứu bằng cách ngắt bỏ phần già, chỉ lấy lá non và rửa sạch dưới vòi nước. Có thể đem ngâm rau vào chậu muối loãng để loại bỏ hoàn toàn hóa chất. Gừng bạn rửa sạch, thái thành sợi nhỏ.

Cho dầu ăn vào chảo đã làm nóng rồi đổ ngải cứu, gừng vào xào qua. Bạn nêm gia vị với chút hạt nêm và bột canh để rau đậm vị. Sau đó đổ nước lọc ngập rau và đun đến khi sôi thì đập trứng cho vào. Lưu ý là trứng vịt lộn đã luộc chín nhé!

Tiếp tục đun sôi đến lần thứ 2 thì vặn nhỏ lửa, nấu liu riu thêm lúc nữa cho trứng chín hẳn thì tắt bếp. Múc trứng vịt lộn và rau ra bát, ăn ngay khi còn nóng để đảm bảo vị ngon của món ăn.

Với món này, bạn không nên ăn nguội kẻo mất ngon, thậm chí tanh khó ăn. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc ăn kèm với bún, phở, cháo đều được. Hạn chế ăn quá nhiều trong một lần bởi sẽ khiến bạn chán ngán. Trứng vịt lộn đậm vị, có mùi thơm lưng của trứng, ngải cứu thêm chút gừng sẽ là món ăn tuyệt vời trong buổi sáng thời tiết se lạnh như hiện giờ.

Nếu ăn nhiều khiến bạn muốn thay đổi khẩu vị thì có thể chuyển sang hầm thuốc bắc cũng rất tốt. Hay đun sốt me đều rất ngon miệng mà không bị ngán. Ăn trứng vịt lộn thực sự là giải pháp 2in1 chẳng những giúp tăng cân hiệu quả, an toàn mà còn rất tốt cho những người mắc một số vấn đề về sức khỏe, nhất là chứng mất ngủ, đau đầu kinh niên.

Theo Mẹo hay và kiến thức