Hotline: 094 757 1877 - 0962 134 675

Ði “săn” cá đồng
19:49:04 23/09/2020

 – Khi nước lũ từ thượng nguồn đổ về nhuộm đỏ những dòng sông, dòng kênh cũng là lúc các loài cá đồng bước vào thời điểm sinh sôi nhiều nhất trong năm. Lúc đó, nhiều người bắt đầu vào mùa “săn” cá đồng để thưởng thức hoặc đem ra bán ...

Ði “săn” cá đồng
19:49:04 23/09/2020

 – Khi nước lũ từ thượng nguồn đổ về nhuộm đỏ những dòng sông, dòng kênh cũng là lúc các loài cá đồng bước vào thời điểm sinh sôi nhiều nhất trong năm. Lúc đó, nhiều người bắt đầu vào mùa “săn” cá đồng để thưởng thức hoặc đem ra bán ...

Đặc sản miền Hậu Giang
15:42:04 23/09/2020

Hậu Giang đã đông đúc khác thường từ hôm nay, bởi đón tiếp hàng ngàn du khách, vận động viên về tham dự giải marathon lần đầu tiên được tổ chức ở Hậu Giang nói riêng, ĐBSCL nói chung. Miền đất mới đang chào đón với những đặc sản độc ...

Ẩm thực bên dòng Cổ Chiên
14:25:43 23/09/2020

Với đặc thù sông rạch chằng chịt, đồng ruộng mênh mông, văn hóa ẩm thực của Vĩnh Long có nhiều nét đặc sắc và rất đa dạng. Các món ăn phong phú trong thiên nhiên như cua, ốc, tôm, tép được sử dụng hàng ngày. Sông Cổ Chiên chảy ngang, ...

Đậm đà hương vị bún suông vịt Ao Thiếc
21:07:50 22/09/2020

Không biết từ lúc nào, mỗi khi có dịp về Gò Công, tỉnh Tiền Giang đồng nghiệp thường căn dặn: Nhớ tranh thủ ghé ăn bún suông vịt Ao Thiếc! Đã trở thành thói quen, có dịp đi công tác là chúng tôi ghé ăn tô bún suông cạnh Công ...

Lá cách – Hương vị chân quê
15:50:52 22/09/2020

Cây cách là loại cây dại, mọc rất nhiều ở mương vườn, ven sông, vách núi… ở miền Tây. Lá cách hái về phải ăn sống mới tận hưởng hết hương vị đặc trưng. Lá ngon nhất của cây cách là những lá còn non có màu xanh nhạt, mùi ...

Một cửa hàng online rao bán snack “gián sấy khô” gây ám ảnh, nghĩ đùa thôi nhưng khi vào xem thành phẩm dân mạng tá hỏa chỉ muốn thoát ra
15:01:32 22/09/2020

Hạ Phong | (Tổ Quốc) – Nếu như có thù truyền kiếp với tiểu cường thì có lẽ bạn sẽ block ngay Fanpage này sau khi thấy bài đăng rao bán “tiểu cường sấy khô” đang cháy hàng trên mọi mặt trận. Một cửa hàng online ở Trung Quốc gây ...

Cá đối nướng than hồng
15:13:12 22/09/2020

Một buổi chiều nắng gắt, chúng tôi ngồi dưới bóng râm mát rượi trong khu vườn cây quán Nhà Xưa (ấp Long Thuận A, xã Long Phước- Long Hồ). Anh Bảy Mập- chủ quán- giới thiệu với chúng tôi hôm nay có cá trê, cá lóc và đặc biệt cá ...

Đi Phú Quốc ăn thử ‘chôm chôm của biển’ ngon hết ý
14:16:55 22/09/2020

Cầu gai (còn gọi là nhum biển) nhìn như trái chôm chôm với nhiều gai tủa. Những năm gần đây ở Kiên Giang, cầu gai được khai thác trở thành món ngon trong ẩm thực biển vì hương vị lạ và giá trị dinh dưỡng cao. Cầu gai mới bắt ...

“… Về đồng ăn cua”
15:57:42 21/09/2020

 – Mỗi khi mùa nước tràn đồng, sản vật cho con người phong phú hẳn. Mà chưa kể, miền Tây lại mang danh hào sảng, bình dân, phóng khoáng, hết lòng đãi khách phương xa những gì quê mình có. Theo thời gian, biến đổi khí hậu và bàn tay thô ...

Tháng 9 về miền Tây ăn gỏi tép đồng bông điên điển, chuột chiên mắm
15:41:48 21/09/2020

Gỏi tép đồng bông điên điển chế biến phong phú với nhiều nguyên liệu đồng quê, chỉ có thể tìm được ở miệt vườn sông nước ĐBSCL. Gỏi tép đồng bông điên điển Gỏi bông điên điển ở miền Tây có ở nhiều nơi và mang hương vị khác nhau ...

“Đổ gục” bởi món chuối quết dừa ngọt lịm tim ở Tiền Giang
14:28:22 21/09/2020

Tuy là món ăn dân dã nhưng chuối quết dừa từ lâu cũng được xem là một trong những món ngon đặc sản Tiền Giang nổi tiếng, được du khách gần xa biết đến rất nhiều. Trong các món chuối miền Tây thì chuối quết dừa là đặc sản độc đáo từ ...

Rủ nhau nếm thử “lộc trời” ở Bạc Liêu
15:45:20 18/09/2020

Khám phá ẩm thực miền Tây Nam bộ, rất ít người bỏ qua đặc sản năn bộp. Xưa kia, đây là món ăn được các gia đình nghèo dùng trong những ngày đói. Nhưng ngày nay, loại rau này được ví là đặc sản “lộc trời” của tỉnh Bạc Liêu. ...

Mớ rau càng cua thương nhớ!
14:56:58 17/09/2020

Tuy gọi là rau nhưng càng cua chẳng cần lên luống, vun phân, tưới nước hay bắt sâu. Chỉ lớt phớt vài cơn mưa trái mùa hay chút hơi ẩm ăn ké mấy chậu hoa kiểng trước nhà cũng đã đủ để càng cua vươn mình bung tua tủa. Cứ ...

Độc đáo giống nho thân gỗ của thầy giáo ở thành phố Cần Thơ
14:53:18 16/09/2020

Từ hạt cây nho ở vùng đất Nam Mỹ, ông Huỳnh Công Thống đã nhân giống phân ly thành một loại cây nho khác, thân giống cây ổi còn trái có hình dáng giống quả sung. Từ hạt cây nho ở vùng đất Nam Mỹ, ông Huỳnh Công Thống, giáo ...

Mắm còng – món ăn dân dã ngày tết
15:19:43 15/09/2020

Những ngày này, ghé thăm bất cứ gia đình nào ở vùng hạ của huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An, chúng tôi đều được thưởng thức món mắm còng. Đây là món ăn “đặc sản”, không thể thiếu của người dân nơi đây mỗi khi xuân về, tết đến. Mắm ...

Lên núi “săn cua”!
20:10:29 14/09/2020

 – Khi nghe đến việc lên núi “săn cua”, nhiều người sẽ không thể tin rằng ở chốn rừng cao dốc đá lại tồn tại loài thủy sản này. Tuy nhiên, bạn có thể trải nghiệm hoạt động này nếu đến núi Cấm (An Giang) vào mùa mưa, khi những dòng ...

Ðậm đà hương vị lẩu cù lao
19:52:49 14/09/2020

Lẩu cù lao, hay gọi tắt cù lao, là món lẩu đặc trưng của miền Tây sông nước, vùng đất có nhiều cù lao nổi lên giữa các dòng sông như: Tân Lộc (Thốt Nốt, Cần Thơ), Cù Lao Dung (Sóc Trăng), Tân Phong (Tiền Giang), Cù Lao Giêng (An ...

Lạ lùng quả đầu gà: xấu nhưng có thể nấu thành cơm
10:33:53 12/09/2020

Tên sao thì hình dáng vậy, thứ quả này nhìn từ xa thật sự giống hệt như 1 chiếc đầu gà. “Quả đầu gà” còn được biết đến với tên gọi khác là “khiếm thực”. Đây là giống cây thủy sinh lớn thuộc họ hoa súng, trên thân có nhiều ...

Trái thốt nốt đặc sản miền Tây
14:24:00 11/09/2020

 – Vùng biên giới An Giang, nơi tiếp giáp với Campuchia, cách sống và nét sinh hoạt của người dân nơi đây ít nhiều ảnh hưởng văn hóa Khmer. Ở những nơi văn hóa giao thoa với nhau, bạn dễ dàng bắt gặp nhiều nét đặc trưng làm nên những di ...

“Độc lạ” món bánh canh hến nước cốt dừa Bến Tre
13:10:52 11/09/2020

Miền Tây có hơn 10 loại bánh canh mà mỗi loại đều có một hương vị rất riêng. Vùng đất Bến Tre, xứ sở của những vườn dừa đã hình thành nên món bánh canh vô cùng đặc biệt: Đó là bánh canh hến nước cốt dừa. Có thể nói ...

Cây rơm nhà má
20:08:35 10/09/2020

Cuối tuần về quê, chế tôi nấu, đãi nồi lẩu mắm. Mắm đồng, cá đồng chính hiệu, rổ rau rừng đầy ú ụ và tất nhiên trong lẩu không thể thiếu nấm rơm. Cây rơm còn là “tụ điểm” của trẻ vui đùa với nhiều trò chơi dân dã. Ảnh: ...

Đặc sản mùa nước nổi đã xuất hiện ở An Giang
20:49:52 09/09/2020

Cá linh non – loài cá đặc trưng của mùa nước lũ hay còn gọi mùa nước nổi đã xuất hiện ở các chợ cá tỉnh An Giang. Cá linh non đã xuất hiện ở chợ cá An Giang Nằm ở vùng đầu nguồn châu thổ Đồng bằng sông Cửu ...

Chạnh lòng nhớ món canh quê
20:42:54 09/09/2020

Tôi bắt gặp những đứa trẻ cầm chiếc rổ tre lặn ngụp dưới dòng nước cạn để bắt hến. Chúng cào lớp bùn non rồi đãi bùn non ra, trong rổ còn lại những con hến có hình bầu bầu, con nào mập thì vỏ phồng to và dày hơn ...

Dân dã bánh quê miền Tây!
20:33:33 09/09/2020

 – Như bao trẻ con miền Tây, thuở bé tôi cũng có một thời mong ngóng mẹ đi chợ về chỉ để được mẹ cho một cái bánh cam, bánh kẹp, bánh còng hay bánh bò. Hôm nào không có thứ bánh quê ấy, đứa trẻ như tôi hụt hẫng lắm! ...

Vô rừng luồn rễ đước tua tủa săn cua khủng rang me ngon “bá cháy”
12:58:51 08/09/2020

Vùng rừng đước Cà Mau nói chung, Năm Căn nói riêng có một loài hải sản ngon nổi tiếng trong và ngoài nước, đó là con cua biển. Cua biển Năm Căn, cũng như Ngọc Hiển, Đầm Dơi ngon nhờ môi trường nước và thổ nhưỡng. Nói đến ăn cua ...

Nước mắm cá linh: Chuyện xưa, chuyện nay
05:24:10 02/09/2020

Sách xưa còn ghi lại: Hà Tiên là một trong những nơi xuất xứ đầu tiên của nước mắm làm bằng cá biển, chủ yếu từ cá cơm biển, dân gian gọi “nước mắm hòn” vì sản xuất tại các hòn đảo ở biển Tây, mà nổi tiếng nhất là ...

Cá bống thệ kho nghệ mới ngon
21:19:49 27/08/2020

Trên dòng sông Thu Bồn, đoạn chảy qua các huyện Duy Xuyên, Điện Bàn… có nhiều loại cá ngon như cá đối, cá bơn, mỗi loại cho một vị thơm ngon riêng biệt, nhưng ngon hơn hết vẫn là cá bống với hương vị rất đặc trưng mà không có ...

Bánh mì đen như than ở Quảng Ninh
09:28:15 19/08/2020

Bánh có giá 45.000 đồng, vỏ màu đen bên trong kẹp chả mực Hạ Long, rau sống và nước sốt rau củ chua. Điểm lạ của món ăn là màu vỏ bánh, được tạo màu từ bầu mực và tinh than tre. Khi nướng lên, lớp vỏ vẫn có độ ...

Bài đọc nhiều

Đặc sản mùa nước nổi đã xuất hiện ở An Giang
Chạnh lòng nhớ món canh quê
Dân dã bánh quê miền Tây!
Vô rừng luồn rễ đước tua tủa săn cua khủng rang me ngon “bá cháy”
Nước mắm cá linh: Chuyện xưa, chuyện nay
Cá bống thệ kho nghệ mới ngon
Món ngon mùa nước nổi
Nhìn ơ cá kho khô, nhớ ngoại!
Nhớ thời “về sông ăn cá…”
“Phê” với bánh tằm cay Cà Mau
Trái lý – Loại trái cây ngọt thơm thời xưa ai cũng ghiền nhưng giờ gần như đã “mất tăm” ở Việt Nam
Bún bò cay, bánh củ cải nổi tiếng ở quê hương công tử Bạc Liêu
Độc đáo món bánh xèo
“Lạc trôi” giữa tuyến phố toàn món ngon
Món ngon từ dòng Cổ Chiên
Món ăn “dễ nghiền” ở vùng đất Mũi Cà Mau
Nhớ mùa tép trấu quê tôi
Ẩm thực Bến Tre hớp hồn du khách ngay từ lần thử đầu tiên
Nhớ vị mắm miền Tây
Thú vui bắt ếch đồng
Món chả đồng quê