Người nhà bệnh nhân cho biết gia đình làm thịt một con cá chép khoảng 4 kg thành các món ăn. Trong đó, người đàn ông nuốt sống mật cá và uống một chén rượu, cho rằng như vậy sẽ tốt cho sức khỏe. Một tiếng sau, anh bị đau bụng âm ỉ, liên tục nôn mửa và đi ngoài phân lỏng. Gia đình theo dõi một thời gian, thấy các triệu chứng không đỡ nên đưa đi cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cao Bằng.

Bác sĩ sơ bộ chẩn đoán người bệnh ngộ độc mật cá chép. Các xét nghiệm cho thấy anh này bị suy đa tạng nặng nề do ngộ độc như men gan tăng cao, suy thận cấp. Hiện người bệnh tiếp tục được điều trị cấp cứu, điều chỉnh rối loạn điện giải, lợi tiểu, theo dõi sát nhằm phòng và điều trị kịp thời nếu có diễn biến nặng.

Hiện chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh tác dụng điều trị bệnh hoặc tăng cường sức khỏe của mật cá và các loại mật động vật khác. Ngược lại, mật cá gây ngộ độc nếu ăn phải.

Mật cá chép chứa chất Tetrodotoxin, là chất độc thần kinh mạnh, không biến đổi khi đun sôi lâu. Mật cá càng to càng có nhiều độc tố. Mật của các loại cá họ chép (éc, trắm, trôi, mè, diếc, chép…) khác cũng có trên 90% là chất Cyprinol sulfat. Những chất này khi vào cơ thể gây rối loạn tiêu hóa cấp như đau bụng, buồn nôn, ói mửa, tiêu chảy và có thể gây tử vong do suy gan cấp, suy thận cấp…

Để đảm bảo sức khỏe, bác sĩ khuyến cáo mọi người chỉ ăn cá khi đã nấu, nướng chín kỹ. Không nên ăn lòng cá chép do dễ bị nhiễm ký sinh trùng, giun, sán; không nên nấu cả con cá chép và giữ nguyên mật. Mọi người nên rửa sạch cá, bỏ mật và lòng cá trước khi nấu. Sau khi ăn cá và xuất hiện tình trạng buồn nôn, đau bụng, vàng da, tiêu chảy… thì phải chủ động tới bệnh viện khám sớm để cứu chữa kịp thời.

Chi Lê