logo doanhnghiep24h

doanhnghiep24h.vn

doanhnghiep24h.net

Thông tin

Người đối mặt với kẻ bôi mặt đen, cầm đầu gà kỳ dị đi "xin tiền" kể lại phút kinh hoàng

  • Mô tả Chị Nguyễn Hồng Hiển (Hà Nội) vẫn chưa hết bàng hoàng khi kể với PV về lần đối mặt với người bôi mặt đen

Nghi cha tự tử vì con vay tín dụng đen không trả được

Hạ viện Mỹ thông qua dự luật Duy Ngô Nhĩ

Gần Tết, lừa đảo chiếm đoạt tài khoản Internet Banking nở rộ

Vay 8 triệu trả 200 triệu còn nợ 100 triệu, cô gái 24 tuổi uống thuốc độc tự tử

Công ty cho vay ngang hàng Trung Quốc tràn sang Việt Nam

Ngư dân tiếp tục nhặt được hàng loạt gói ma túy trôi dạt vào bờ biển

  • Mô tả Các gói vuông chứa tinh thể màu trắng đục là ma túy đá trôi dạt vào bờ biển Gio Linh được ngư dân phát hiện
  • Tin con

    Bắt cá đồng!

KINHTEDUBAO.GIF

Thơm lừng tép rang nước cốt dừa Bến Tre

 
08/11/2019 - 10:49

Mỗi khi nghỉ hè, tôi thường về quê miệt Thạnh Phú, Bến Tre để thưởng thức cho bằng được món tôm bạc nghệ (hay tôm thẻ) rang với nước cốt dừa, món ăn mà tôi đã từng được ăn rất nhiều lần qua bàn tay nấu nướng quê mùa của ngoại rồi đến mẹ tôi.

Tép rang nước cốt dừa

Mẹ tôi nói: quê mình là xứ dừa. Đi đâu cũng gặp dừa. Món ăn nào mà có dừa là thơm ngon hẳn lên và đó cũng là cách để mình đừng quên quê hương, xứ sở. Đó cũng là nguyên nhân vì sao hầu hết các nhà hàng, quán ăn tại Bến Tre đều có món tép ( có người gọi là tôm) rang nước cốt dừa.

Món nầy tuy giản đơn nhưng không phải ai cũng làm ngon. Cụ thể phải chọn những con tép còn tươi rói rồi tỉ mỉ cắt bỏ râu, giữ lại gạch và để nguyên vỏ. Sau đó đem ướp tép với tiêu, tỏi, hành, nước mắm cho thấm đều độ 15 phút. Riêng phần dừa thì chọn dừa khô già, cơm dầy, vắt lấy nước. Bình quân 1 kg tép rang với nửa lít nước cốt.

Đầu tiên cho tép vào chảo rang với dầu hoặc mỡ, đợi đến khi sú hoặc tép chín, chuyển sang màu đỏ tươi mới cho nước cốt dừa vào, tiếp tục giữ lửa liu riu cho tới khi màu tôm vàng sậm, bốc mùi thơm phức, khô và giòn mới nhắc xuống. Đáng chú ý là không đổ nước cốt dừa vào sớm sẽ có mùi dầu dừa, nếu đổ vào muộn thì tép sẽ không thấm kịp vào thân nước cốt dừa. Khi rang phải giữ lữa nhỏ và đều sẽ giữ được hình dạng con tép vẫn còn nguyên vẹn.

Còn gì tuyệt hơn khi trời mưa dầm xứ biển, ngồi ăn cơm nóng với tép rang nước cốt dừa với rau tươi, vài cọng húng cây, dưa leo, dưa cải, dưa gừng, chuối chát…nghe người già kể chuyện đời xưa.

 

TÔ PHỤC HƯNG (thuonghieuvaphapluat.vn)

 

 

Bài viết liên quan

TINHDAUNHUY1.GIF

NHUATANPHATTHANH1.GIF

PHUONGNAMLAND1.GIF

LIENTHANH.GIF

HOANGLOAN1.GIF

THAIXUANPHAT1.GIF

HAOTAN1.GIF

TOMNAMMY1.GIF

GIAYTHANHHUYEN1.GIF

MYPHAMHOATULIP1.GIF

DONGDUOCVINHQUANG1.GIF

DIEUKHACNGUYENQUANG.GIF

KDTPHUCUONG.GIF

Thị trường & Giá cả

Kết quả xổ số toàn quốc ngày 05/12/2019

  • Mô tả xổ số Hà Nội xổ số Điện toán 123 xổ số Thần tài xổ số Bình Định xổ số Quảng Bình xổ số Quảng Trị xổ số An Giang xổ số Bình Thuận xổ số Tây Ninh
  • Tin con

    Xe chở học sinh ở Bình Dương bốc cháy

Doanh nghiệp Mỹ tầm trung tìm đường rời Trung Quốc

Thịt ngỗng Nga hun khói đổ bộ, nhậu Tết hàng ngoại giá siêu rẻ

Thịt lợn gác bếp giá rẻ, chất lượng thực sự như thế nào?

Gia đình

Dạy con học, bố tự trói tay mình để kiềm chế cơn giận

Cách chọn gà ngon thơm nức, chuẩn "gà ta" không tăng trọng

Chàng trai yêu phải người 40 tuổi giả danh 'công chúa bé nhỏ'

Con ốc và cọng rau

Sức khỏe

Mỗi ngày, Việt Nam có gần 315 người chết do ung thư

Nhóm thầy thuốc tuyên bố chế nước trường sinh

Xe chở học sinh ở Bình Dương bốc cháy

Đầu tháng đặt ngay cây này trong bếp, Thần Tài ưng ý mở túi phát lộc

Giải trí

Philippines sử dụng kim loại quý hiếm bậc nhất thế giới, đắt gấp 6 lần Vàng để làm huy chương SEA Games 30

Đừng bao giờ đòi hỏi ăn xin

Từ kiếm triệu đô đến việc chỉ sống bằng đồng lương ít ỏi: Bài học cay đắng

Xem xong ví dụ dài 4 phút 20 giây này tôi thề không bao giờ tin vào các video gái xinh trên mạng nữa

Mua & Bán

Sạp 21- 22 Dì Bảy- Chợ Bình Tây

  • Mô tả Địa Chỉ : Trung Tâm Thương Mại Chợ Bình Tây- 57A Tháp Mười- P.2- Quận 6 Điện Thoại Chợ: 08.38548863- 090 334 68 04 Điện Thoại Nhà: 08.38542845 Chuyên bán sỉ và lẻ các mặt hàng thực phẩm chế biến cao cấp

Hợp tác xã nông nghiệp Thành Lợi

  • Mô tả Địa Chỉ: Thôn 12- Xã Eaô- Huyện Eakar- Tỉnh ĐắK LắK Điện Thoại: 0945.963.889 + Cung cấp nước sinh hoạt, tưới tiêu. + Sản xuất nông nghiệp. + Mua bán vật tư nông nghiệp...

Công ty TNHH công nghiệp Thế Lữ

  • Mô tả ĐC: E3/30B Thích Thiên Hòa- Ấp 5- Lê Minh Xuân- Bình Chánh- TP.HCM Điện thoại: 0918 754 800 - 0918 339 519. Email: thelu_2011@yahoo.com.vn - thelucon2011@gmail.com Website: www.dienthelu.com

Cơ sở sản xuất bánh trung thu Sơn Long Đồng Khánh

  • Mô tả Địa Chỉ: 2A59/1 Tỉnh lộ 10- Phạm Văn Hai- Bình Chánh- TP HCM Điện Thoại: 08. 3768 4668 Hotline: 0906.845.995 - 0938.773.799 CHUYÊN SẢN XUẤT BÁNH TRUNG THU CÁC LOẠI
Mua & Bán

Video

Chết cười biểu cảm sợ 'khiếp vía' của đười ươi khi nhìn thấy rắn

  • Mô tả Ở Borneo, Malaysia có tới 160 loài rắn và chúng là mối đe dọa với đười ươi sống trong rừng.
  • Tin con

    Cơn ác mộng của Huawei

Thú vị cảnh thu hoạch tôm vui như hội

5 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang ăn quá mặn

Người phụ nữ bị hất tung lên không trung và pha giật mình của tài xế xe tải đối diện

Du lịch

Đậm đà hương vị canh chua

Du khách được cảnh báo về cướp trên taxi ở Philippines

Rùng rợn đàn cá sấu chuyên săn giết người, mỗi tháng 1 mạng

  • Mô tả Cá sấu là nỗi ám ảnh ở Đông Timor, được biết mới đây đội quân cá sấu lại gây ra vụ sát hại một trẻ em.
  • Tin con

    Khi sinh viên mê nhậu

Cá heo nổi điên tấn công, quyết tâm dìm chết bé gái

Công nghệ

Thêm một chiếc điện thoại Xiaomi nữa phát nổ, lần này là Redmi Note 7 Pro

  • Mô tả Xiaomi lại tiếp tục chối bỏ trách nhiệm, cho rằng việc Redmi Note 7 Pro tự bốc cháy khi đang sử dụng
  • Tin con

    Giá gà tăng vọt

Lạ lẫm sầu riêng ruột đỏ

Trẻ em mặc áo khoác dày có thể 'gặp họa' khi ngồi trong ô tô

dongho

Ảnh

Infographics

logo doanhnghiep24h

 

CTY LIÊN KẾT TRUYỀN THÔNG 24H  Trụ sở: 57/4A Quang Trung- Phường 8- Quận Gò Vấp- TP.HCM     Tel: 0286.29 53 899      Fax: 0283.98 05 576     Email: truyenthong24h@yahoo.com.vn - tindoanhnghiep24h@gmail.com     

* Chịu trách nhiệm nội dung: Nhà báo Đào Hùng_0913.644 913    * Hotline: 094.757 1877- 0932.757.756_Ms.Thu Sương

* Giấy phép số: 11/GP-STTTT, cấp ngày 25/01/2013 của Sở Thông tin và Truyền thông TP.Hồ Chí Minh

* Bản quyền thuộc về CTy Liên Kết Truyền Thông 24h * Quy chế