logo doanhnghiep24h

doanhnghiep24h.vn

doanhnghiep24h.net

Thông tin

Sát hại cụ ông 84 tuổi chấn động Bình Dương: Lên cơn ngáo đá... hung thủ tàn độc thế nào?

Chủ mưu vụ đổ dầu thải vào nguồn nước sông Đà ra đầu thú

  • Mô tả Hòa BìnhLý Đình Vũ (37 tuổi, quê Bắc Ninh), nghi can thứ ba trong vụ xả thải gây ô nhiễm nguồn nước

“Loạn” sư giả lừa đảo, móc túi... thu nhập khủng

  • Mô tả Hàng loạt vụ việc các đối tượng giả mạo nhà sư khất thực, bán nhang, xin tiền, thậm chí lừa đảo
  • Tin con

    Mùa hoa Tết

Mùa hoa Tết

Đạo chích nhà Nhật Kim Anh cũng trộm nhà Đông Nhi

Lộ diện hình ảnh kẻ thủ ác sát hại dã man người bảo vệ trong đêm rồi cướp xe máy

Chuyện 'cười ra nước mắt' ngày thiếu nước

KINHTEDUBAO.GIF

Nồi thịt heo kho rệu

 
27/08/2019 - 09:12

Thịt heo kho với hột vịt hẳn là món ăn quen thuộc nhất với mọi người rồi, kho nồi thịt không có gì là khó khăn nhưng để có nồi thịt kho hột vịt thiệt khéo, thiệt ngon chắc không phải dễ.

Vẫn nhớ cái nồi thịt kho hồi xưa sao nó ngon quá trời quá đất, ngon đến độ nhiều khi nằm ngủ mơ thấy nồi thịt sôi rộn ràng trên bếp. Ngon nhất vẫn là nửa đêm bụng réo, mò xuống bếp lục nồi.

Món ngon hồi ấy cũng có lý do của nó nhưng dù có đổi thay khẩu vị, đổi thay chất lượng thịt heo thế nào đi nữa thì món ăn này vẫn xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm gia đình, đặc biệt không thể thiếu trong những mâm cơm cúng giỗ hay là tết nhứt. Vậy nên nó thân thiết biết bao và cũng bao nhiêu là kỷ niệm xoay quanh nồi thịt kho nhà mình.

Hồi xưa thịt heo ngon là lẽ đương nhiên rồi, miếng thịt nó ngọt, béo và thơm lạ; bởi con heo toàn được nuôi cám, nuôi cơm, khi độn thêm chuối cây xắt rồi bằm nhuyễn. Con heo có khi nuôi còi cọc nửa năm trời mà chỉ chừng nửa tạ.

Nó còn ngon bởi vì lâu thiệt lâu trong nhà mới có được món thịt heo kho hột vịt; những bữa cơm mà cái đói, cái thèm nó đi từ… con mắt và thường là anh em tụi nhỏ sẽ tranh cãi nhau cái vụ ăn mỡ, ăn nạc, cái vụ ăn trứng mà toàn giành lòng đỏ rất dễ… mích lòng nhau.

Đám giỗ làm bao nhiêu món đi nữa thì trước tiên các má, các bà phải tính trước nồi thịt kho hột vịt, với nồi khổ qua (hủ qua) hầm dồn cá thác lác.

Cuối cùng, chỉ có dịp tết là được ăn món thịt kho thoải mái nhất, ăn tới khi miếng thịt nó rệu rã ra, phần thịt mỡ nhiều khi phải lấy muỗng mà múc, vậy mới thích, mới ngon đúng là thịt heo kho rệu.

Miếng thịt xắt thiệt to, mà phải thịt 3 chỉ đầy đủ lớp mỡ, lớp nạc xen nhau. Ngày tết chợ búa người ta nghỉ bán buôn, nên chỉ có nồi thịt kho to đùng để trên bếp ăn hoài, kèm với dưa cải; những món ăn để được lâu mà không hư. Nồi thịt kho khéo làm sao, ăn từ đầu chí cuối, hâm tới hâm lui tới miếng thịt rệu ra mà nước thịt vẫn vừa độ mặn.

Ở Vũng Liêm lại có món thịt trâu kho rệu quá ngon, quá khéo. Nhưng miệt An Giang vào mùa nước nổi, hay mùa thu hoạch lúa khi ví cù chuột nhiều quá, người ta lựa những con chuột to ú nhất dành ra làm món thịt chuột kho rệu nó mới thấm thía cái khẩu vị làm sao.

Khuya khuya nấu nồi cháo trắng, ăn với thịt chuột kho rệu ngon thì khỏi nói rồi, nó bổ sung bao nhiêu chất đạm bổ dưỡng cho trẻ em, người già.

Ngày nay món ngon không thiếu, vậy mà mỗi khi thấy nồi thịt kho hột vịt sôi rộn ràng trên bếp, lớp mỡ nổi váng bên trên, những miếng thịt và hột vịt dần chuyển màu vàng rượm, là muốn… xúc ngay tô cơm nguội.

Đơn giản nồi thịt heo kho rệu, vậy chớ… hỏi thử xem có mấy cô trẻ trẻ ngày nay có kho được cho khéo, cho ngon như các bà, các má ngày xưa?

 

 

Theo Báo Vĩnh Long

 

 

TINHDAUNHUY1.GIF

NHUATANPHATTHANH1.GIF

PHUONGNAMLAND1.GIF

LIENTHANH.GIF

HOANGLOAN1.GIF

THAIXUANPHAT1.GIF

HAOTAN1.GIF

TOMNAMMY1.GIF

GIAYTHANHHUYEN1.GIF

MYPHAMHOATULIP1.GIF

DONGDUOCVINHQUANG1.GIF

DIEUKHACNGUYENQUANG.GIF

KDTPHUCUONG.GIF

Thị trường & Giá cả

Kết quả xổ số toàn quốc ngày 21/10/2019

Vì đâu "tỷ phú độc đắc" ở miền Tây lại ra chạy xe ôm?

  • Mô tả Từ một thanh niên nghèo khó, chớp mắt đã trở thành tỷ phú, sở hữu gần 10 tỷ đồng tiền mặt, chỉ sau 2 năm
  • Tin con

    Đậm đà tép bạc kho dừa

Kết quả xổ số toàn quốc ngày 20/10/2019

Kết quả xổ số toàn quốc ngày 19/10/2019

  • Mô tả xổ số Nam Định xổ số Điện toán 123 xổ số Điện toán 6x36 xổ số Thần tài xổ số Đà Nẵng xổ số Đắk Nông xổ số Quảng Ngãi xổ số Bình Phước xổ số Hậu Giang xổ số Long An xổ số Tp.HCM
  • Tin con

    Mùa hoa Tết

Gia đình

Nên hủy kết bạn với người cũ sau chia tay

  • Mô tả Một cuộc khảo sát mới đây đã chứng minh những người từng yêu nhau vẫn là bạn bè của nhau trên mạng xã hội
  • Tin con

    Ngày mưa nhớ cá rô mề kho tộ

Ngày mưa nhớ cá rô mề kho tộ

  • Mô tả Trời mưa lạnh lẽo, ăn cơm với cá kho tộ nóng hổi, thơm thơm, cay cay mùi tiêu, hành, ớt là bắt cơm lắm.
  • Tin con

    Sản vật của người Rục

Nhớ cọng bông súng quê nhà

Đậm đà tép bạc kho dừa

  • Mô tả Tép sông rất ngọt, giòn, lại được nước dừa thấm quyện nên cực kỳ đậm đà. Cơm dừa dẻo, béo, nhai sựt sựt
  • Tin con

    Á sừng là bệnh gì?

Sức khỏe

Cô gái 16 tuổi bị mù màu vì lý do nhiều người mắc

Cảnh báo nguy hiểm: Mì ăn liền gây tổn hại nghiêm trọng tới sức khỏe trẻ em

  • Mô tả Các nhà khoa học mới đây đã đưa ra cảnh báo mì ăn liền chính là một trong những nguyên nhân quan trọng
  • Tin con

    Giá gia cầm giảm mạnh

Nghiên cứu chỉ ra hút dưới 5 điếu thuốc lá mỗi ngày cũng tàn phá phổi tương đương 30 điếu

Khách hàng tử vong sau nâng ngực, EMCAS vẫn quảng cáo rầm rộ dịch vụ này?

Giải trí

Ngọc Trinh phát ngôn “nhan sắc quyết định tất cả“: Lại chuẩn chân dài não ngắn!

  • Mô tả Phát ngôn "nhan sắc quyết định tất cả", Ngọc Trinh một lần nữa bị dân mạng chê “chân dài não ngắn”.
  • Tin con

    Mùa hoa Tết

Định giá sanh cổ gần 500 tỷ: 'Cho không đắt'

Chuyện chưa kể về Lý Tiểu Long: Từ thời niên thiếu ngang tàng đến tượng đài võ thuật xuất chúng

Người phụ nữ nhận thưởng 2,3 tỷ nhờ nhịn dùng smartphone 8 tháng

Mua & Bán

Sạp 21- 22 Dì Bảy- Chợ Bình Tây

  • Mô tả Địa Chỉ : Trung Tâm Thương Mại Chợ Bình Tây- 57A Tháp Mười- P.2- Quận 6 Điện Thoại Chợ: 08.38548863- 090 334 68 04 Điện Thoại Nhà: 08.38542845 Chuyên bán sỉ và lẻ các mặt hàng thực phẩm chế biến cao cấp

Hợp tác xã nông nghiệp Thành Lợi

  • Mô tả Địa Chỉ: Thôn 12- Xã Eaô- Huyện Eakar- Tỉnh ĐắK LắK Điện Thoại: 0945.963.889 + Cung cấp nước sinh hoạt, tưới tiêu. + Sản xuất nông nghiệp. + Mua bán vật tư nông nghiệp...

Công ty TNHH công nghiệp Thế Lữ

  • Mô tả ĐC: E3/30B Thích Thiên Hòa- Ấp 5- Lê Minh Xuân- Bình Chánh- TP.HCM Điện thoại: 0918 754 800 - 0918 339 519. Email: thelu_2011@yahoo.com.vn - thelucon2011@gmail.com Website: www.dienthelu.com

Cơ sở sản xuất bánh trung thu Sơn Long Đồng Khánh

  • Mô tả Địa Chỉ: 2A59/1 Tỉnh lộ 10- Phạm Văn Hai- Bình Chánh- TP HCM Điện Thoại: 08. 3768 4668 Hotline: 0906.845.995 - 0938.773.799 CHUYÊN SẢN XUẤT BÁNH TRUNG THU CÁC LOẠI
Mua & Bán

Video

Chết cười biểu cảm sợ 'khiếp vía' của đười ươi khi nhìn thấy rắn

  • Mô tả Ở Borneo, Malaysia có tới 160 loài rắn và chúng là mối đe dọa với đười ươi sống trong rừng.
  • Tin con

    Cơn ác mộng của Huawei

Thú vị cảnh thu hoạch tôm vui như hội

5 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang ăn quá mặn

Người phụ nữ bị hất tung lên không trung và pha giật mình của tài xế xe tải đối diện

Du lịch

Hành lý quá cân, người phụ nữ làm chuyện... nhân viên hàng không "thua"

Chuyện lạ ở Kiên Giang: Cây dừa nằm mà vẫn ra nhiều trái, ai cũng mê

Thi hài hơn 50 năm vẫn như đang ngủ trong ngôi nhà ở miền Tây

Thòi lòi - đặc sản vùng Đất Mũi

Công nghệ

Đồng Tháp: Lão nông bán trứng ruồi 15 triệu/kg

Vừa ra mắt Việt Nam giá chỉ hơn 2 triệu đồng, Redmi 8A có gì đặc biệt?

Công ty truy nguồn gốc tổ tiên người Trung Quốc: Công nghệ hay lừa đảo?

  • Mô tả Công ty xét nghiệm gen nói họ có thể xác định một người mang mấy phần dòng máu từ vùng nào, dân tộc nào
  • Tin con

    Ám ảnh thoái hóa cột sống

Sản vật của người Rục

dongho

Ảnh

logo doanhnghiep24h

 

CTY LIÊN KẾT TRUYỀN THÔNG 24H  Trụ sở: 57/4A Quang Trung- Phường 8- Quận Gò Vấp- TP.HCM     Tel: 0286.29 53 899      Fax: 0283.98 05 576     Email: truyenthong24h@yahoo.com.vn - tindoanhnghiep24h@gmail.com     

* Chịu trách nhiệm nội dung: Nhà báo Đào Hùng_0913.644 913    * Hotline: 094.757 1877- 0932.757.756_Ms.Thu Sương

* Giấy phép số: 11/GP-STTTT, cấp ngày 25/01/2013 của Sở Thông tin và Truyền thông TP.Hồ Chí Minh

* Bản quyền thuộc về CTy Liên Kết Truyền Thông 24h * Quy chế