logo doanhnghiep24h

doanhnghiep24h.vn

doanhnghiep24h.net

Quảng bá thương hiệu

Cụ ông 80 ngày thứ 2 đi làm xe ôm bị đánh gãy xương kể lại phút kinh hoàng

Đóng ăn xin, chàng trai mua được nhà thành phố

Cuộc đua sinh con thừa tự của hai con trai tỷ phú

Đầu bếp triệu phú không cho con hưởng thụ

Huyền thoại heo rừng Bảy Núi

3 cách hiếu thảo giúp cha mẹ mỉm cười hạnh phúc

Warren Buffett: Bạn mất 20 năm để xây dựng danh tiếng nhưng chỉ cần 5 phút để phá hủy nó

KINHTEDUBAO.GIF

Canh bún sườn riêu cua

 
13/09/2019 - 08:47

Tô canh bún đậm đà, thơm lừng vị cua đồng, béo ngậy của sườn non là đủ ấm lòng mùa đông rồi nhé.

Nguyên liệu

Thịt cua xay 600g (gạch cua để riêng), sườn non 500g, bún sợi to 600g, cà chua 3 trái, mỡ gáy cắt hạt lựu 200g. Dụng cụ: giấy bạc, lá chuối, vỉ nướng tròn. Ăn kèm: rau muống, rau nhút, cần nước, kinh giới, tía tô, hành phi, chanh ớt, hành lá. Gia vị: mắm tôm, đường, muối, tiêu, nước mắm, hành tím củ, bột canh, giấm gạo lên men, bột ngọt.

Thực hiện

- Cho 1,5 lít nước vào phần cua xay, khuấy đều cho thịt cua hòa vào nước, sau đó gạn và lọc nước cua, đong lại còn khoảng 1,5 lít.

- Sườn chặt khúc 7cm. Cà chua cắt múi cau. Tôm khô rửa sạch, rang với hành tím băm cho thơm. Rau muống, rau cần, rau nhút xếp ra dĩa kèm kinh giới, tía tô. Hành lá cắt nhỏ.

- Gạch cua trộn với 1/2 muỗng canh giấm gạo lên men. Mỡ cắt hạt lựu, cho vào chảo rồi thắng lấy mỡ, vớt tóp mỡ để riêng.

- Mắm tôm gói trong lá chuối, gói lại bằng giấy bạc rồi cho lên vỉ nướng trên bếp gas với lửa nhỏ cho khô. Hòa mắm tôm với 2 chén nước nóng rồi gạn lấy nước trong. 

- Đun 1,5 lít nước, cho sườn, tôm khô, 3 củ hành tím nướng vào, nêm 1 muỗng cà phê muối hột, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, nấu cho sườn chín mềm thì vớt sườn ra. Ướp sườn với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu. 

- Cho nước cua và nước lọc mắm tôm vào nước luộc sườn, đun sôi liu riu, cho váng cua nổi lên mặt, vớt váng cua ra.

- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh mỡ vào, cho đầu hành lá cắt nhỏ vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, cho gạch cua vào xào chín thơm.

- Đổ cà chua đã xào với gạch cua vào nồi nước dùng, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm gạo lên men,  2 muỗng canh nước mắm, nếm vị đậm đà.

- Trụng bún qua nước sôi, vớt để ráo rồi cho vào tô. Đun sôi nước dùng, cho rau nhút, rau cần, rau muống vào luộc chín xanh và mềm. Xếp rau luộc vào tô, múc cà chua, váng cua, tóp mỡ, hành lá vào rồi chan nước dùng ngập bún, thêm hành phi lên trên, ăn kèm tía tô, kinh giới, chanh, ớt.

Mách nhỏ

- Gói mắm tôm vào lá chuối, giấy bạc đem nướng tạo hương vị thơm đặc trưng và vị đậm đà cho món canh bún.  

- Nêm nước dùng vị đậm để khi thêm bún thì vị sẽ vừa ăn.

 Theo TRUNG KIM (Món Ngon Mỗi Ngày)

bbnhualienthanh2

 

CAOSUHUNGVUONG

(Click vào khung quảng cáo)

 

TINHDAUNHUY1.GIF

NHUATANPHATTHANH1.GIF

PHUONGNAMLAND1.GIF

LIENTHANH.GIF

HOANGLOAN1.GIF

THAIXUANPHAT1.GIF

HAOTAN1.GIF

TOMNAMMY1.GIF

GIAYTHANHHUYEN1.GIF

MYPHAMHOATULIP1.GIF

DONGDUOCVINHQUANG1.GIF

DIEUKHACNGUYENQUANG.GIF

KDTPHUCUONG.GIF

Thị trường & Giá cả

Kết quả xổ số toàn quốc ngày 15/11/2019

Đặt hàng hiệu từ nước ngoài vẫn 'dính' hàng giả như thường

Kết quả xổ số toàn quốc ngày 14/11/2019

Bị lừa khi mua hàng giảm giá online

Gia đình

Dưa năn - món ăn dân dã

Hé lộ 5 kiểu “hư hỏng” của phụ nữ khiến đàn ông mê đắm cả đời

Chồng sắp cưới không đáp ứng tiêu chuẩn tôi đề ra

Bí quyết nhìn thoáng qua đã biết xoài ngon chín tự nhiên, không chín ép

Sức khỏe

Bé trai 5 tuổi bị sặc kẹo mút suýt tử vong

Đặt hũ gạo trúng cung tài lộc này, của cải cứ vơi lại đầy

Thuốc cho người thận yếu, "bản lĩnh" kém

Liên tiếp 2 trường hợp hoại tử mũi, có thể bị mù sau khi tiêm filler tại Sài Gòn

Giải trí

Chơi ngông dát vàng lên cây đang sống: 'Không ai làm thế'

"Cụ" cây rùa cổ tuổi hơn 10 đời người hiếm có khó tìm ở An Giang

Cặp khế gân cổ tiền tỷ hơn 150 tuổi

Mua & Bán

Sạp 21- 22 Dì Bảy- Chợ Bình Tây

  • Mô tả Địa Chỉ : Trung Tâm Thương Mại Chợ Bình Tây- 57A Tháp Mười- P.2- Quận 6 Điện Thoại Chợ: 08.38548863- 090 334 68 04 Điện Thoại Nhà: 08.38542845 Chuyên bán sỉ và lẻ các mặt hàng thực phẩm chế biến cao cấp

Hợp tác xã nông nghiệp Thành Lợi

  • Mô tả Địa Chỉ: Thôn 12- Xã Eaô- Huyện Eakar- Tỉnh ĐắK LắK Điện Thoại: 0945.963.889 + Cung cấp nước sinh hoạt, tưới tiêu. + Sản xuất nông nghiệp. + Mua bán vật tư nông nghiệp...

Công ty TNHH công nghiệp Thế Lữ

  • Mô tả ĐC: E3/30B Thích Thiên Hòa- Ấp 5- Lê Minh Xuân- Bình Chánh- TP.HCM Điện thoại: 0918 754 800 - 0918 339 519. Email: thelu_2011@yahoo.com.vn - thelucon2011@gmail.com Website: www.dienthelu.com

Cơ sở sản xuất bánh trung thu Sơn Long Đồng Khánh

  • Mô tả Địa Chỉ: 2A59/1 Tỉnh lộ 10- Phạm Văn Hai- Bình Chánh- TP HCM Điện Thoại: 08. 3768 4668 Hotline: 0906.845.995 - 0938.773.799 CHUYÊN SẢN XUẤT BÁNH TRUNG THU CÁC LOẠI
Mua & Bán

Video

Chết cười biểu cảm sợ 'khiếp vía' của đười ươi khi nhìn thấy rắn

  • Mô tả Ở Borneo, Malaysia có tới 160 loài rắn và chúng là mối đe dọa với đười ươi sống trong rừng.
  • Tin con

    Cơn ác mộng của Huawei

Thú vị cảnh thu hoạch tôm vui như hội

5 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang ăn quá mặn

Người phụ nữ bị hất tung lên không trung và pha giật mình của tài xế xe tải đối diện

Du lịch

Kì công đốt 3 lần, dừa Bến Tre thành món nướng mới lạ, ai cũng mê

Hai chú khỉ sống như vợ chồng trong nhà riêng

Bảo vật trên sông

Công nghệ

Trung Quốc chế tạo ra loại màn hình siêu mỏng và dẻo tới mức có thể dán trên da

Acer Swift 3 S, Laptop siêu nhẹ chỉ 1.19kg

Thiết bị thay thế iPhone lùi ngày ra mắt tới 3 năm

  • Mô tả Được kỳ vọng là sản phẩm cách mạng tương tự iPhone, kính thực tế ảo Apple đang phát triển có thể phải lùi
  • Tin con

    Bảo vật trên sông

TV Xiaomi giá rẻ đổ bộ vào Việt Nam

dongho

Ảnh

Infographics

logo doanhnghiep24h

 

CTY LIÊN KẾT TRUYỀN THÔNG 24H  Trụ sở: 57/4A Quang Trung- Phường 8- Quận Gò Vấp- TP.HCM     Tel: 0286.29 53 899      Fax: 0283.98 05 576     Email: truyenthong24h@yahoo.com.vn - tindoanhnghiep24h@gmail.com     

* Chịu trách nhiệm nội dung: Nhà báo Đào Hùng_0913.644 913    * Hotline: 094.757 1877- 0932.757.756_Ms.Thu Sương

* Giấy phép số: 11/GP-STTTT, cấp ngày 25/01/2013 của Sở Thông tin và Truyền thông TP.Hồ Chí Minh

* Bản quyền thuộc về CTy Liên Kết Truyền Thông 24h * Quy chế