logo doanhnghiep24h

doanhnghiep24h.vn

doanhnghiep24h.net

Tổ chức sự kiện

Cặp khế gân cổ tiền tỷ hơn 150 tuổi

Nhà ma thưởng 20.000 USD cho khách trụ đến cuối

Cụ bà thành triệu phú nhờ bức tranh trong bếp

Nở rộ kinh doanh buồng karaoke mini

Định giá sanh cổ gần 500 tỷ: 'Cho không đắt'

Người phụ nữ nhận thưởng 2,3 tỷ nhờ nhịn dùng smartphone 8 tháng

Chơi cá đá, thú vui thư giãn của nhiều người

Việt Nam lần đầu tiên có nút Play Kim cương từ YouTube

KINHTEDUBAO.GIF

Đùi lợn muối hơn 100 năm còn ăn được

 
Chủ nhật, 8/9/2019, 10:13 (GMT+7)

Mỹ - Từ thứ bỏ quên trong nhà kho, chiếc đùi lợn muối trở thành "thú cưng" được chủ mua bảo hiểm 1.000 USD và chi 5.000 USD thuê người trông coi.

Năm 1931, P. D. Gwaltney Jr. bước vào một khách sạn tại Washington D.C. với chiếc vali trong tay và hỏi khách sạn liệu có thể xếp nó vào nhà kho không. Nhân viên lễ tân nhìn xuống rồi hỏi xem vali chứa thứ gì quan trọng đến vậy. Ông Gwaltney đáp: "Ồ, chỉ là chiếc đùi lợn muối cưng của tôi thôi".

Gwaltney không đùa, ông là một chuyên gia, sở hữu một trong những công ty bán đùi lợn xông khói có tiếng nhất vùng Virginia. Ông luôn đem chiếc đùi lợn 30 tuổi của mình để trưng bày tại những hội chợ, show diễn ẩm thực, hay thậm chí trên những con tàu của hải quân.

Đùi lợn muối hơn 100 năm còn ăn được 1

Như một thú cưng, chiếc đùi lợn của ông Gwaltney cũng có vòng cổ riêng. Ảnh: Bảo tàng Hạt Isle of Wight. 

Gwaltney thực sự nghiêm túc với "thú cưng" của mình khi phải nhờ tới nhân viên bảo vệ của khách sạn trông coi nó. Một công ty bảo hiểm định giá chiếc đùi lợn muối này khoảng 5.000 - 77.000 USD, theo tỷ giá tiền tệ ngày nay.

"Bất cứ khi nào tới một buổi hội chợ, Gwaltney lại mua một sợi dây xích đặc biệt và cố định xuống sàn, để không ai có thể lấy cắp chiếc đùi xông khói", Tracey L. Neikirk, người phụ trách Bảo tàng Hạt Isle of Wight ở Smithfield (Virginia), cho hay. 

Đó là một phần trong kế hoạch marketing tài tình giúp thị trấn Smithfield, quê hương của Gwaltney, trở thành thủ phủ thịt xông khói của thế giới. Đến mức, Nữ hoàng Victoria từng đặt mua 6 chiếc đùi lợn muối Smithfield chỉ trong một tuần vào thế kỷ 19. Khi những kẻ làm ăn gian dối bắt đầu bán thịt kém chất lượng, giới chức Virginia đã tạo ra các quy tắc nghiêm ngặt cho đùi lợn muối Smithfield: Lợn phải có chế độ ăn với khẩu phần đặc biệt là lạc, và thịt xông khói chỉ được chế biến trong lãnh thổ bang.

Sự nghiệp của Gwaltney bắt đầu từ năm 1891, khi ông cùng cha kinh doanh lạc và giúp gia đình mở rộng hoạt động của công ty với dây chuyền muối đùi lợn. Gwaltney đã học hỏi từ chính cha mình về bài học marketing. Năm 1890, cha Gwaltney đào một củ lạc từ một cánh đồng ở địa phương, khắc lên đó số 1890 và lấy nó làm mẫu để giới thiệu cho bất cứ ai tò mò về chất lượng nông sản của ông. Nhiều năm sau đó, cha Gwaltney nhận ra con số viết trên củ lạc tự tạo nên giá trị cho nó.

Củ lạc nhiều tuổi nhất thế giới của cha Gwaltney cũng trở thành hiện vật trong bảo tàng. Ảnh: Bảo tàng Hạt Isle of Wight.

Tới năm 1902, Gwaltney quyết định thực hiện một chiến dịch tương tự cho riêng mình khi lôi từ trong nhà kho ra một chiếc đùi lợn muối vô tình bị bỏ quên. Khi phát hiện điều này, ông đã đánh hơi thấy cơ hội kinh doanh béo bở và quyết định giữ lại để xem nó có thể được bảo quản trong bao lâu.

Tháng 8/1921, kho lạc của nhà Gwaltney bị cháy, hàng tấn lạc và một nhà chứa thịt xông khói cũng bắt lửa. Theo Bảo tàng Hạt Isle of Wight, mùi lạc cháy và mỡ chảy còn rõ trong không khí tới hàng tuần. Chiếc đùi lợn cưng của Gwaltney may mắn an toàn.

Dây chuyền sản xuất lạc vĩnh viễn không thể hồi phục, Gwaltney điên cuồng quảng bá những sản phẩm thịt xông khói của nhà máy - và dùng đến "thú cưng" của mình. Đầu tiên, ông mua bảo hiểm 1.000 USD cho nó, tiếp đó chi 5.000 USD cho khâu bảo vệ.

Năm 1932, chiếc đùi lợn xuất hiện trong cuốn sách Believe It or Not (Tin Hay Không Tùy Bạn) của Robert Ripley, với lời khẳng định nó "còn mềm ngọt và vẫn có thể ăn được sau 30 năm".

Đùi lợn cưng của ông Gwaltney ngày nay. Ảnh: Bảo tàng Hạt Isle of Wight.

Ngày nay, chiếc đùi lợn 117 tuổi có màu nâu đỏ cháy, từng thớ thịt rõ vệt vàng vệt trắng, và bên ngoài phủ một lớp da khô cứng với những vết nhăn hằn sâu. Nó nằm trong một tủ kính của Bảo tàng Hạt Isle of Wight, cùng hai chiếc đùi lợn xông khói khác - một trong số đó là đùi lợn muối lớn nhất thế giới nặng 29,4 kg với lớp mỡ dày đẫm dầu lạc.

Theo Tracey L. Neikirk, đùi lợn hơn 100 tuổi này có mùi hương của khói và gỗ, dù nó còn ăn được nhưng vị không thể ngon như xưa. "Hiện nó giống một miếng thịt lợn khô hơn. Nó sẽ không còn vị ngọt của thịt ", Neikirk nói.

Quá trình xông khói - ướp muối thịt và rút khô mạch máu - giúp đùi lợn được bảo quản lâu hơn và ngày càng có vị đậm đà. Nhưng phần lớn đùi lợn xông khói đạt tới độ "chín" sau một hoặc hai năm. "Trải qua một thời gian dài như vậy, không biết thịt từng được xông khói ra sao, tôi không chắc nó an toàn để ăn", một phát ngôn viên của Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm (FSA) cho biết.

Bảo Ngọc (Theo Mental Floss & BBC)

Hàng năm, Bảo tàng Hạt Isle of Wight tổ chức một cuộc thi Pan Ham, yêu cầu du khách trên khắp thế giới mang theo một bức ảnh chụp Gwaltney và chiếc đùi lợn muối của ông trong những kỳ nghỉ của họ. Người chiến thắng được trao phần thưởng là một giỏ lạc. Nếu không thể tới tham quan, du khách có thể nhìn thấy chiếc đùi lợn từ webcam của bảo tàng 24/7.

Bảo tàng Hạt Isle of Wight

103 Main St, Smithfield, Virginia, Mỹ

Giờ mở cửa: 10h - 16h hàng ngày, và 12h - 16h vào chủ nhật

Vé vào cửa giá 2 USD cho người lớn, miễn phí cho khách dưới 17 tuổi

Theo Vnexpress.net

 

TINHDAUNHUY1.GIF

NHUATANPHATTHANH1.GIF

PHUONGNAMLAND1.GIF

LIENTHANH.GIF

HOANGLOAN1.GIF

THAIXUANPHAT1.GIF

HAOTAN1.GIF

TOMNAMMY1.GIF

GIAYTHANHHUYEN1.GIF

MYPHAMHOATULIP1.GIF

DONGDUOCVINHQUANG1.GIF

DIEUKHACNGUYENQUANG.GIF

KDTPHUCUONG.GIF

Thị trường & Giá cả

Táo vàng Trung Quốc gắn 'mác' Mỹ, Nhật

Kết quả xổ số toàn quốc ngày 08/11/2019

Giá gạo xuất khẩu giảm mạnh

Gia đình

Dùng mẩu giấy nhỏ theo cách này, muỗi “khiếp 3 đời” không dám lại gần

  • Mô tả Dùng bình xịt muỗi là cách đơn giản và nhanh chóng nhưng mùi của nó gây khó chịu, sử dụng nhiều
  • Tin con

    Ngôi làng 'đi dễ khó về'

Đặt khoai tây trong nhà theo cách này, lũ chuột “một đi không bao giờ trở lại”

Người đẹp Nga tung ảnh con trai 'giống cha', cựu vương Malaysia nổi giận lên tiếng

Thơm lừng tép rang nước cốt dừa Bến Tre

  • Mô tả Mỗi khi nghỉ hè, tôi thường về quê miệt Thạnh Phú, Bến Tre để thưởng thức cho bằng được món tôm bạc nghệ
  • Tin con

    Giá gạo xuất khẩu giảm mạnh

Sức khỏe

Cá hồi hun khói đông lạnh bị thu hồi vì có nguy cơ gây ngộ độc chết người

Một phụ nữ ngưng tim, ngừng thở khi sửa mũi tại thẩm mỹ viện Vivian

Người thứ tư trên thế giới ghép dương vật thành công

Nữ sinh chết vì vừa sạc vừa dùng smartphone

  • Mô tả Nong Ying, 17 tuổi, sống tại tỉnh Chaiyaphum (Đông Bắc Thái Lan), chết do sử dụng sạc cũ và bị rò rỉ điện
  • Tin con

    Đưa người đi châu Âu

Giải trí

Cặp khế gân cổ tiền tỷ hơn 150 tuổi

Chồng méo mặt vì bị vợ chê ghẻ lạnh

Nhà ma thưởng 20.000 USD cho khách trụ đến cuối

Cuộc sống hiện tại của những nhân vật đình đám mạng xã hội một thời

Mua & Bán

Sạp 21- 22 Dì Bảy- Chợ Bình Tây

  • Mô tả Địa Chỉ : Trung Tâm Thương Mại Chợ Bình Tây- 57A Tháp Mười- P.2- Quận 6 Điện Thoại Chợ: 08.38548863- 090 334 68 04 Điện Thoại Nhà: 08.38542845 Chuyên bán sỉ và lẻ các mặt hàng thực phẩm chế biến cao cấp

Hợp tác xã nông nghiệp Thành Lợi

  • Mô tả Địa Chỉ: Thôn 12- Xã Eaô- Huyện Eakar- Tỉnh ĐắK LắK Điện Thoại: 0945.963.889 + Cung cấp nước sinh hoạt, tưới tiêu. + Sản xuất nông nghiệp. + Mua bán vật tư nông nghiệp...

Công ty TNHH công nghiệp Thế Lữ

  • Mô tả ĐC: E3/30B Thích Thiên Hòa- Ấp 5- Lê Minh Xuân- Bình Chánh- TP.HCM Điện thoại: 0918 754 800 - 0918 339 519. Email: thelu_2011@yahoo.com.vn - thelucon2011@gmail.com Website: www.dienthelu.com

Cơ sở sản xuất bánh trung thu Sơn Long Đồng Khánh

  • Mô tả Địa Chỉ: 2A59/1 Tỉnh lộ 10- Phạm Văn Hai- Bình Chánh- TP HCM Điện Thoại: 08. 3768 4668 Hotline: 0906.845.995 - 0938.773.799 CHUYÊN SẢN XUẤT BÁNH TRUNG THU CÁC LOẠI
Mua & Bán

Video

Chết cười biểu cảm sợ 'khiếp vía' của đười ươi khi nhìn thấy rắn

  • Mô tả Ở Borneo, Malaysia có tới 160 loài rắn và chúng là mối đe dọa với đười ươi sống trong rừng.
  • Tin con

    Cơn ác mộng của Huawei

Thú vị cảnh thu hoạch tôm vui như hội

5 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang ăn quá mặn

Người phụ nữ bị hất tung lên không trung và pha giật mình của tài xế xe tải đối diện

Du lịch

Nhà cổ 100 cột quý hiếm ở Long An

  • Mô tả Miền đất Long An không chỉ nổi tiếng về những địa điểm du lịch sông nước, nơi đây còn có nhiều di tích lịch sử lâu đời.
  • Tin con

    Trung Quốc và “vũ khí nước”

Trứng bắc thảo - từ món ăn bỏ đi đến đặc sản

Ngôi làng 'đi dễ khó về'

Những yêu cầu 'lố bịch nhất' của khách nhà giàu

Công nghệ

Trung Quốc và “vũ khí nước”

Trung Quốc dự định lập khu kinh tế Trái Đất - Mặt Trăng

dongho

Ảnh

Infographics

logo doanhnghiep24h

 

CTY LIÊN KẾT TRUYỀN THÔNG 24H  Trụ sở: 57/4A Quang Trung- Phường 8- Quận Gò Vấp- TP.HCM     Tel: 0286.29 53 899      Fax: 0283.98 05 576     Email: truyenthong24h@yahoo.com.vn - tindoanhnghiep24h@gmail.com     

* Chịu trách nhiệm nội dung: Nhà báo Đào Hùng_0913.644 913    * Hotline: 094.757 1877- 0932.757.756_Ms.Thu Sương

* Giấy phép số: 11/GP-STTTT, cấp ngày 25/01/2013 của Sở Thông tin và Truyền thông TP.Hồ Chí Minh

* Bản quyền thuộc về CTy Liên Kết Truyền Thông 24h * Quy chế