logo doanhnghiep24h

doanhnghiep24h.vn

doanhnghiep24h.net

Hướng dẫn nấu ăn

Đậm đà tép bạc kho dừa

  • Mô tả Tép sông rất ngọt, giòn, lại được nước dừa thấm quyện nên cực kỳ đậm đà. Cơm dừa dẻo, béo, nhai sựt sựt
  • Tin con

    Á sừng là bệnh gì?

Giò heo ngũ sắc

Hấp dẫn bún cua, bún cá

Đậm đà với món vịt hầm bia

Cá chiên bông điên điển

Canh bún sườn riêu cua

  • Mô tả Tô canh bún đậm đà, thơm lừng vị cua đồng, béo ngậy của sườn non là đủ ấm lòng mùa đông rồi nhé.
  • Tin con

    Hết thời 'sốt' gà Đông Tảo

Cá lóc chiên mắm sả

Món canh chua cá linh bông súng của cô gái miền Tây

KINHTEDUBAO.GIF

Đậm đà với món vịt hầm bia

 
 
07/10/2019 - 14:17
 

Sau ngày giỗ Nội, nhà còn hơn nửa thùng bia, thiếm Út mua vịt về hầm bia rồi gọi điện rủ đám cháu đến ăn. Mấy đứa cháu thắc mắc, “món ăn gì mà nghe tên đã muốn say. Sao tụi con ăn được”. Thiếm Út cười, “mấy đứa cứ yên tâm chờ thưởng thức, tuy nấu với bia nhưng mà hổng có mùi bia đâu”…

Để khử mùi hôi của vịt, sau khi đã làm sạch lông, rửa sạch vịt với nước muối pha loãng thì cần thêm một bước là giã nát một mẩu nhỏ gừng trộn với một ít rượu trắng, xát hỗn hợp lên khắp mình vịt. Dùng khăn giấy thấm khô vịt rồi chặt miếng vừa ăn, ướp vịt với chút hành tím, tỏi đập dập và chút bột ngũ vị hương, dầu hào, nước tương, đường, muối, nên nêm cho vị đậm đà, trộn nhiều lần để gia vị ngấm đều vào thịt. 

Cho một chút dầu vào chảo, áp chảo to lửa, lật đều hai mặt cho săn chắc miếng thịt, đến khi bề mặt hơi sém thì tắt lửa. Dùng một cái nồi sâu lòng, phi thơm chút hành tím, tỏi băm và ít gừng thái sợi, khi hành tỏi ngả vàng thì trút vịt vào, đổ bia sao cho sâm sấp mặt thịt. Đậy kín nắp, nấu trên lửa vừa khoảng 30 phút. 

Trong lúc chờ vịt mềm thì chuẩn bị cải thảo (hoặc cải thìa) ăn kèm. Cải rửa sạch, vẩy ráo nước rồi thái vát hoặc cắt khúc vừa ăn. Khi nước trong nồi gần cạn thì thả rau vào, khi rau chín thì vớt ra, nêm nếm lại nước dùng, tiếp tục nấu đến khi nước trong nồi sánh đặc, còn lại sền sệt, thịt vịt ngả sang màu nâu vàng là món ăn sắp hoàn thành. Chỉ còn mỗi việc xắt khoanh củ hành tây thả vào nồi và tắt bếp.

Món ăn dọn ra, gắp thử một miếng thịt được hầm mềm quyện cùng vị bia thơm thơm không hề có chút mùi tanh từ thịt vịt, với lớp da giòn dai, béo ngậy đậm đà gia vị, ăn không lạ miệng và thật sự rất ngon. Một chút sáng tạo, một chút biến tấu với những nguyên liệu và gia vị quen thuộc hàng ngày là đã có thêm một món ngon cho bữa ăn gia đình! Đám cháu nhao nhao, đứa thì “thả tim”, đứa thì luôn miệng “triệu like” cho thiếm Út…

 

Theo Báo Bạc Liêu

 

 

TINHDAUNHUY1.GIF

NHUATANPHATTHANH1.GIF

PHUONGNAMLAND1.GIF

LIENTHANH.GIF

HOANGLOAN1.GIF

THAIXUANPHAT1.GIF

HAOTAN1.GIF

TOMNAMMY1.GIF

GIAYTHANHHUYEN1.GIF

MYPHAMHOATULIP1.GIF

DONGDUOCVINHQUANG1.GIF

DIEUKHACNGUYENQUANG.GIF

KDTPHUCUONG.GIF

Thị trường & Giá cả

Giá gia cầm giảm mạnh

Loạn giám đốc sàn bất động sản tự phong

Rau đồng - đặc sản mùa nước nổi

Kết quả xổ số toàn quốc ngày 18/10/2019

Gia đình

Nhớ cọng bông súng quê nhà

Đậm đà tép bạc kho dừa

  • Mô tả Tép sông rất ngọt, giòn, lại được nước dừa thấm quyện nên cực kỳ đậm đà. Cơm dừa dẻo, béo, nhai sựt sựt
  • Tin con

    Á sừng là bệnh gì?

Chồng cảm ơn vợ trước khi chìm trong nước lũ

Nguyên nhân chồng chém vợ rồi tự tử ở Thanh Hóa?

Sức khỏe

Ám ảnh thoái hóa cột sống

Vì sao ăn no lại thấy buồn ngủ?

Chàng trai tập thể hình bỏ thịt ăn côn trùng

Công an vào cuộc vụ tử vong sau phẫu thuật nâng ngực

Giải trí

Định giá sanh cổ gần 500 tỷ: 'Cho không đắt'

Chuyện chưa kể về Lý Tiểu Long: Từ thời niên thiếu ngang tàng đến tượng đài võ thuật xuất chúng

Người phụ nữ nhận thưởng 2,3 tỷ nhờ nhịn dùng smartphone 8 tháng

Phụ nữ Iran được đến sân bóng đá sau 40 năm

Mua & Bán

Sạp 21- 22 Dì Bảy- Chợ Bình Tây

  • Mô tả Địa Chỉ : Trung Tâm Thương Mại Chợ Bình Tây- 57A Tháp Mười- P.2- Quận 6 Điện Thoại Chợ: 08.38548863- 090 334 68 04 Điện Thoại Nhà: 08.38542845 Chuyên bán sỉ và lẻ các mặt hàng thực phẩm chế biến cao cấp

Hợp tác xã nông nghiệp Thành Lợi

  • Mô tả Địa Chỉ: Thôn 12- Xã Eaô- Huyện Eakar- Tỉnh ĐắK LắK Điện Thoại: 0945.963.889 + Cung cấp nước sinh hoạt, tưới tiêu. + Sản xuất nông nghiệp. + Mua bán vật tư nông nghiệp...

Công ty TNHH công nghiệp Thế Lữ

  • Mô tả ĐC: E3/30B Thích Thiên Hòa- Ấp 5- Lê Minh Xuân- Bình Chánh- TP.HCM Điện thoại: 0918 754 800 - 0918 339 519. Email: thelu_2011@yahoo.com.vn - thelucon2011@gmail.com Website: www.dienthelu.com

Cơ sở sản xuất bánh trung thu Sơn Long Đồng Khánh

  • Mô tả Địa Chỉ: 2A59/1 Tỉnh lộ 10- Phạm Văn Hai- Bình Chánh- TP HCM Điện Thoại: 08. 3768 4668 Hotline: 0906.845.995 - 0938.773.799 CHUYÊN SẢN XUẤT BÁNH TRUNG THU CÁC LOẠI
Mua & Bán

Video

Chết cười biểu cảm sợ 'khiếp vía' của đười ươi khi nhìn thấy rắn

  • Mô tả Ở Borneo, Malaysia có tới 160 loài rắn và chúng là mối đe dọa với đười ươi sống trong rừng.
  • Tin con

    Cơn ác mộng của Huawei

Thú vị cảnh thu hoạch tôm vui như hội

5 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang ăn quá mặn

Người phụ nữ bị hất tung lên không trung và pha giật mình của tài xế xe tải đối diện

Du lịch

Chuyện lạ ở Kiên Giang: Cây dừa nằm mà vẫn ra nhiều trái, ai cũng mê

Thi hài hơn 50 năm vẫn như đang ngủ trong ngôi nhà ở miền Tây

Thòi lòi - đặc sản vùng Đất Mũi

Về đồng ăn cá!

Công nghệ

Sản vật của người Rục

Trung Quốc thí điểm giao hàng bằng máy bay không người lái

Công ty Trung Quốc phát triển thành công xe quét đường không người lái

Nhiều người Việt bị khóa iPhone vì lộ số IMEI

dongho

Ảnh

logo doanhnghiep24h

 

CTY LIÊN KẾT TRUYỀN THÔNG 24H  Trụ sở: 57/4A Quang Trung- Phường 8- Quận Gò Vấp- TP.HCM     Tel: 0286.29 53 899      Fax: 0283.98 05 576     Email: truyenthong24h@yahoo.com.vn - tindoanhnghiep24h@gmail.com     

* Chịu trách nhiệm nội dung: Nhà báo Đào Hùng_0913.644 913    * Hotline: 094.757 1877- 0932.757.756_Ms.Thu Sương

* Giấy phép số: 11/GP-STTTT, cấp ngày 25/01/2013 của Sở Thông tin và Truyền thông TP.Hồ Chí Minh

* Bản quyền thuộc về CTy Liên Kết Truyền Thông 24h * Quy chế