logo doanhnghiep24h

doanhnghiep24h.vn

doanhnghiep24h.net

KINHTEDUBAO.GIF

Hà Tĩnh níu chân du khách mùa 'mực nhảy'

 

11 Tháng 07, 2018 | 11:30

"Mực Nhảy" món ăn đặc sản nức tiếng tại vùng đất Kỳ Anh- Hà Tĩnh đã thực sự "níu" bước du khách thời gian qua…

Những bè nổi chuyên kinh doanh mực nhảy ở khu vực cảng Vũng Áng (Hà Tĩnh).

Những con mực đang bơi, khi vớt lên để chế biến vẫn còn sống, bật tanh tách, mắt và các sao phát sáng trên thân mực vẫn nhấp nháy nên cái tên "mực nhảy" hay "mực nháy" tạo nên một tên gọi khác biệt và thương hiệu mà chỉ có ở vùng biển cảng Vũng Áng, Kỳ Anh (Hà Tĩnh) mới có được.

Hà Tĩnh níu chân du khách mùa mực nhảy 2

Để có những mẻ mực tươi sống, người thợ câu phải đi câu trong đêm tại vùng biển, rồi thả vào khoang thuyền trữ nước biển.

Mùa mực nhảy thường bắt đầu từ tháng 3 đến hết tháng 7 (âm lịch). Để có những mẻ mực tươi sống, người thợ câu phải đi câu trong đêm tại vùng biển, rồi thả vào khoang thuyền trữ nước biển và đưa về bán lại cho các chủ bè nổi kinh doanh hải sản.

Hà Tĩnh níu chân du khách mùa mực nhảy 3

Mực được thả nuôi trong các lồng bè đặt ngay dưới các bè nổi.

Sau đó, mực được thả nuôi trong các lồng bè đặt ngay dưới các bè nổi. Điều đặc biệt, mặc dù được thả nuôi nhưng mực đây vẫn tươi sống và bơi lội tung tăng ở môi trường nước biển trong nhiều ngày liền.

Hà Tĩnh níu chân du khách mùa mực nhảy 4

Khi vớt lên để chế biến mực vẫn còn sống, bật tanh tách, mắt và thân mực vẫn nhấp nháy...

Khi vớt mực lên để chế biến thì mực vẫn còn sống, mắt và các sao phát sáng trên thân mực vẫn nhấp nháy liên tục nên tên gọi "mực nhảy" hay "mực nháy" cũng từ đó mà ra.

Mực nhảy có thể chế biến nhiều món khác nhau như luộc, hấp, gỏi, nướng tươi, xào...nhưng đơn giản và giữ được nguyên hương vị giòn, ngọt của mực là để nguyên con rửa sạch, cho vào nồi luộc vài phút vớt ra ngay. Gia vị không thể thiếu khi ăn là mù tạt hoặc nước mắm gừng, kẹp lá lốt rất ngọt, thơm và béo ngậy…

Chế biến mực luộc cuốn lá lốt và chấm với mù tạt hoặc nước mắm kèm là cách làm đơn giản nhất nhưng vẫn giữ nguyên hương vị giòn, ngọt của mực.

Theo các chủ nhà hàng cho biết, giá mỗi kg mực nhảy giao động từ 400.000 - 700.000 đồng/kg tùy nguồn hàng khi đắt rẻ nhưng mực "nhảy" tại cảng Vũng Áng vẫn luôn được nhiều du khách lựa chọn khi về với Hà Tĩnh vào những ngày nghỉ, lễ hội...

Hiện, ở khu vực cảng Vũng Áng có 18 bè nổi chuyên kinh doanh "mực nhảy" và các loại hải sản tươi sống khác.

Hà Tĩnh níu chân du khách mùa mực nhảy 6

Gỏi mực tức "ăn sống mực" trần qua nước chanh, chấm nước mắm hoặc xì dầu mù tạt … tạo nên một thương hiệu mực nhảy Vũng Áng Hà Tĩnh.

Bên cạnh mực "nhảy" còn có nhiều loại cá khác nhau, rồi cua, ghẹ, tôm… tất cả đều rất tươi ngon đang thực sự níu kéo khách du lịch từ khắp nơi về vùng đất này để thưởng thức.

Anh Nguyễn Văn Long - một du khách từ TP. Nha Trang bày tỏ: " Gia đình tôi ai cũng phấn khích khi được tận tay vớt những con mực đang sống, rất thú vị... Ở quê tôi cũng có mực tươi nhưng để nó sống còn bật trên tay thì chỉ có đến đây tôi mới được tận mắt chứng kiến và thưởng thức... tôi sẽ giới thiệu thật nhiều bạn bè tôi đến đây...".

Theo Châu Anh (baotintuc.vn)
 
Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn)
 
 

SUATANTUANH.GIF

BANHTRUNGTHUDONGKHANH1.GIF

OTONAMTHAI.GIF

LIENTHANH.GIF

KDTPHUCUONG.GIF

MEKONG.GIF

BAOBIKYTHANH1.GIF

TRAICAYCHANHTHU.GIF

THUYSANMUOITUYEN.GIF

 

CAOSUHUNGVUONG.GIF

DIEUKHACNGUYENQUANG.GIF

DINHKHUE.GIF

MYMY.GIF

Thị trường & Giá cả

'Bát nháo' thị trường cửa cuốn lắp ghép gia công: Lời khuyên cho người tiêu dùng

Kết quả xổ số toàn quốc ngày 15/10/2018

Nhìn thanh long thê thảm, lo cho nhiều nông sản khác

Giao hàng nhanh cạnh tranh khốc liệt

Gia đình

5 thói quen tai hại khi ngủ con gái cần loại bỏ ngay

Chồng giả chết, vợ không biết ôm hai con trầm mình tự tử

Kết hợp đậu phụ những thực phẩm này cả đời không phải dùng thuốc

Cách đơn giản để cải thiện tình trạng lãnh cảm ở phụ nữ

Sức khỏe

Tuổi 20 ăn gì để phát triển chiều cao, phòng bệnh hiệu quả?

Đóng kín cửa – thói quen nguy hiểm ‘chết người’ khi sử dụng điều hòa vào mùa đông

Sự thật về người không có hoa tay khiến bạn phải xem ngay lại mình

Giải trí

Châu Nhuận Phát sẽ quyên gia sản hơn 16.600 tỉ đồng cho từ thiện

Lý luận độc đáo của trẻ con

Từ Hiểu Đông tiết lộ bí mật “động trời”, làm dậy sóng giới võ lâm Trung Quốc

Dân làng sung sướng vì được bán cây sưa định giá 100 tỷ đồng

Mua & Bán

Cơ sở sản xuất bánh trung thu Sơn Long Đồng Khánh

  • Mô tả Địa Chỉ: 2A59/1 Tỉnh lộ 10- Phạm Văn Hai- Bình Chánh- TP HCM Điện Thoại: 08. 3768 4668 Hotline: 0906.845.995 - 0938.773.799 CHUYÊN SẢN XUẤT BÁNH TRUNG THU CÁC LOẠI

Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Nhựa Ngọc Minh

  • Mô tả Địa Chỉ: A6/8/6 Đường 1A, Ấp 1- Vĩnh Lộc B- Bình Chánh- TP.HCM Điện Thoại: 028.5.425 2635 - Fax: 028.3.754 2918 - Hotline: 0909.645 951 CHUYÊN SẢN XUẤT & CUNG CẤP CÁC LOẠI ỐNG NHỰA PVC

Kỹ thuật viên, bác sĩ ngành Spa, tạo hình, thẩm mỹ, Massage

  • Mô tả Viện Thẩm mỹ, Spa chuyên về điều trị, chăm sóc da và tạo hình thẩm mỹ sắp khai trương chi nhánh TP.HCM Cần tuyển Kỹ thuật viên, bác sĩ tạo hình, PT Thẩm mỹ, Chăm sóc da, Massage ...

Bán các loại xe ô tô đã qua sử dụng, giá hợp lý, tại TPHCM

  • Mô tả Công ty Tuấn Khải - 258 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 8, Quận 3, TPHCMChuyên mua bán, trao đổi các loại xe đã qua sử dụng, chất lượng như mới, bảo hành bảo trì tốt, bảo đảm không va đụng
Mua & Bán

Video

Nậm pịa - Đặc sản Tây Bắc làm từ "phân non" động vật

Độc đáo hương vị cá linh non đầu mùa lũ

Điều gì xảy ra nếu uống nước chanh ấm vào mỗi sáng trong 8 tuần?

Nhà hàng robot phục vụ của Alibaba

Du lịch

"Săn" nhộng cọ béo núc, ngoe nguẩy - đặc sản đãi khách quý

Khoe chiến tích “sát gái”, “người hang động” Thái Lan bị gặp vạ

Chàng trai cao nhất và cô gái thấp nhất thế giới

Nghi lễ "xẻ thịt" biến mình thành cá sấu của bộ lạc Chambi

Công nghệ

Nhà khoa học nhận định người ngoài hành tinh có thể thống trị trái đất

Thực hư công dụng của quạt điều hòa

Ẩn hoạ từ bút 'ma thuật' biến không thành có

Máy tính bị hỏng nhanh chóng chỉ từ những sai lầm tai hại

dongho

Ảnh

Infographics

logo doanhnghiep24h

 

CTY LIÊN KẾT TRUYỀN THÔNG 24H  Trụ sở: 57/4A Quang Trung- Phường 8- Quận Gò Vấp- TP.HCM     Tel: 0286.29 53 899      Fax: 0283.98 05 576

Văn phòng giao dịch: 621 Phạm Văn Chí- Phường 7- Quận 6- TP.HCM      Email: truyenthong24h@yahoo.com.vn - tindoanhnghiep24h@gmail.com     

* Chịu trách nhiệm nội dung: Nhà báo Đào Hùng_0913.644 913    * Hotline: 094.757 1877- 0932.757.756_Ms.Thu Sương

* Giấy phép số: 11/GP-STTTT, cấp ngày 25/01/2013 của Sở Thông tin và Truyền thông TP.Hồ Chí Minh

* Bản quyền thuộc về CTy Liên Kết Truyền Thông 24h * Quy chế