logo doanhnghiep24h

doanhnghiep24h.vn

doanhnghiep24h.net

KINHTEDUBAO.GIF

4 loại xoong chảo độc hại cần tránh

 
Thứ tư, 16/5/201811:06 (GMT+7)
 

Xoong chảo không dính, xoong chảo bằng nhôm... đều có thể gây hại cho sức khỏe. Hãy thay thế bằng đồ inox, gang...

Dưới đây là những dụng cụ nấu ăn nguy hiểm nhất và các lựa chọn an toàn hơn để thay thế, theo liệt kê của Bright Side.

1. Xoong chảo chống dính


Đồ chống dính đứng đầu danh sách nguy hiểm, nhưng nhiều người vẫn chọn vì nó tiện lợi và phổ biến.

Nhờ được phủ một lớp PTFE (polytetrafluoroethylene) lên bề mặt nên các dụng cụ này không bị dính thức ăn khi đun nấu. Tuy nhiên, khi gặp độ nóng trên 300 độ C, PTFE bắt đầu thải độc tố, người nhiễm phải sẽ có chứng giống như cảm cúm, người ta gọi là cúm Teflon. Độc tố này thậm chí gây tử vong cho chim thú cưng.

Một số xoong chảo chống dính còn chứa PFOA (axit perfluorooctanoic), có liên quan đến một số bệnh ung thư như ung thư vú, tuyến tiền liệt và ung thư buồng trứng. Dù PFOA có mặt trong các sản phẩm chống dính với hàm lượng nhỏ chưa đủ gây nguy hiểm cho con người, nhưng nó cũng xuất hiện ở nhiều vật dụng hàng ngày khác, vì thế bạn nên hạn chế tiếp xúc với nó.

Một số xoong chảo không dính chỉ có PTFE và không chứa PFOA (chẳng hạn như đá granite), nhưng chỉ an toàn khi lớp phủ còn nguyên vẹn. Ngay khi lớp phủ bị sứt mẻ, cần phải bỏ ngay dụng cụ đó.

Dụng cụ thay thế:

Bạn có thể sử dụng xoong chảo gang. Đây là một dụng cụ an toàn, bền, giữ nhiệt tốt và bạn có thể tập cho nó không dính. Gang không phát tán chất độc hại nào vào thức ăn, là một cách tự nhiên để tăng nồng độ sắt của bạn. 

2. Xoong chảo bằng nhôm và lá nhôm bọc thực phẩm


Nhôm là vật liệu được sử dụng rộng rãi trong nấu nướng vì là nguyên liệu dễ kiếm, bền, nhẹ, linh hoạt và có thể tái chế. Tuy nhiên, nồng độ nhôm cao có liên quan tới một số bệnh ở hệ thần kinh trung ương, bao gồm Alzheimer và ALS. Dù xoong chảo nhôm thường có một lớp phủ bên ngoài nhưng lớp phủ dễ bị sứt mẻ, giải phóng kim loại độc hại vào thực phẩm.

Dụng cụ thay thế:

Xoong nồi bằng thủy tinh, sẽ không bao giờ giải phóng bất cứ thứ gì độc hại khi đun nóng, bền, thân thiện với môi trường và không lưu mùi vị thức ăn nấu trước đó. Nhược điểm duy nhất là đây là dụng cụ không chống dính.

3. Xoong chảo bằng đồng

4 loại xoong chảo độc hại cần tránh  3

Đồ đồng đẹp và dẫn nhiệt tốt, giúp thực phẩm nóng nhanh và đều nhưng cũng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Giống như một số kim loại nặng khác, đồng cần thiết cho sức khỏe con người với số lượng nhỏ. Tuy nhiên, nếu có lượng đồng dư thừa trong cơ thể, bạn có thể bị ngộ độc kim loại nặng. Khi dụng cụ nấu bằng đồng không được tráng một lớp phủ bên ngoài, nó có thể giải phóng đồng vào những món ăn có axit. Còn nếu đồ đồng có lớp phủ bên ngoài thì thường là niken, lại là một nguyên tố độc hại khác.

Dụng cụ thay thế:

Xoong chảo bằng thép không gỉ (inox). Đây là một lựa chọn tuyệt vời: bền, tương đối nhẹ, ít trầy xước, có thể không dính nếu biết cách sử dụng. Chỉ cần bạn mua đúng thép không gỉ dành cho thực phẩm - loại không chứa niken hoặc crôm.

4. Xoong chảo bằng gốm tráng men

4 loại xoong chảo độc hại cần tránh  4

Đồ gốm tráng men trông đẹp mắt. Gốm về cơ bản là an toàn tuy nhiên lớp men phủ bên ngoài có thể chứa những chất độc hại. Lớp men phủ gốm không bền và thường xước sau vài tháng sử dụng. Khi nó bị xước, chì và cadmi trong lớp men phủ sẽ đi vào thực phẩm và sau đó vào trong cơ thể bạn. Nhiễm độc chì là một trong những loại ngộ độc kim loại nguy hiểm nhất và có thể dẫn đến đau bụng, nhức đầu, vô sinh và các biến chứng khác.

Dụng cụ thay thế:

Dùng dụng cụ nấu bằng gốm nguyên chất 100%. Đây là một trong những lựa chọn tốt nhất và an toàn nhất vì nó được làm bằng vật liệu hoàn toàn tự nhiên, không độc hại và sẽ không bị bong tróc. Đồ dùng này không dính, dễ dàng rửa sạch trong máy rửa bát và cũng rất bền. Nhược điểm duy nhất là chi phí tốn kém.

Hoàng Anh/Theo Vnexpress

 
 

SUATANTUANH.GIF

BANHTRUNGTHUDONGKHANH1.GIF

OTONAMTHAI.GIF

LIENTHANH.GIF

KDTPHUCUONG.GIF

MEKONG.GIF

BAOBIKYTHANH1.GIF

TRAICAYCHANHTHU.GIF

THUYSANMUOITUYEN.GIF

 

CAOSUHUNGVUONG.GIF

DIEUKHACNGUYENQUANG.GIF

DINHKHUE.GIF

MYMY.GIF

Thị trường & Giá cả

Giá cao gấp 30 lần quả, mộng dừa vẫn 'cháy hàng'

Dừa sáp 250.000 đồng/quả, nông dân rủ nhau mua dừa giống về trồng

Dự án chưa thấy đâu, nhà đất đã tăng giá

Kết quả xổ số toàn quốc ngày 22/09/2018

Gia đình

Hai món ăn từ thịt vịt chữa yếu sinh lý

3 cách nấu bò kho chuẩn 10 điểm, vừa mềm thơm lại đẹp mắt cả nhà đều thích

  • Mô tả Cách nấu bò kho nào cũng cho ra món ăn vừa miệng, đậm vị lại thơm phức chẳng kém nhà hàng nhờ công thức
  • Tin con

     

Lý do phụ nữ lớn tuổi yêu 'phi công trẻ' khó lâu bền

10 dấu hiệu thông minh của trẻ 1-10 tuổi

Sức khỏe

Ăn thịt gà trống hay gà mái tốt hơn?

Công thức ngâm rượu tỏi chuẩn nhất chữa viêm khớp, huyết áp cao

Tự chế 2 loại dầu gội cho mái tóc cực suôn mềm, bóng mượt

5 thói quen tai hại nhiều người thường mắc phải khi dùng chảo chống dính

Giải trí

'Phục vụ choáng trước yêu cầu của thực khách'

Người phụ nữ phát hiện chiếc túi bị bỏ xó hoá ra bằng vàng

Bánh của tao đâu?

Dân làng Thụy Sỹ được chia gần 2.600 USD mỗi tháng

Mua & Bán

Cơ sở sản xuất bánh trung thu Sơn Long Đồng Khánh

  • Mô tả Địa Chỉ: 2A59/1 Tỉnh lộ 10- Phạm Văn Hai- Bình Chánh- TP HCM Điện Thoại: 08. 3768 4668 Hotline: 0906.845.995 - 0938.773.799 CHUYÊN SẢN XUẤT BÁNH TRUNG THU CÁC LOẠI

Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Nhựa Ngọc Minh

  • Mô tả Địa Chỉ: A6/8/6 Đường 1A, Ấp 1- Vĩnh Lộc B- Bình Chánh- TP.HCM Điện Thoại: 028.5.425 2635 - Fax: 028.3.754 2918 - Hotline: 0909.645 951 CHUYÊN SẢN XUẤT & CUNG CẤP CÁC LOẠI ỐNG NHỰA PVC

Trường dạy nghề tư thục Bình Phước: Giỏi lý thuyết- Vững thực hành

  • Mô tả Địa chỉ: Số 103 Quốc lộ 14- Ấp 3- Đồng Tiến- Đồng Phú- Bình Phước Hotline: 0943 829 829 - 0979 647 647 http://daylaixebinhphuoc.com Email: daylaixebinhphuoc@gmail.com

Kỹ thuật viên, bác sĩ ngành Spa, tạo hình, thẩm mỹ, Massage

  • Mô tả Viện Thẩm mỹ, Spa chuyên về điều trị, chăm sóc da và tạo hình thẩm mỹ sắp khai trương chi nhánh TP.HCM Cần tuyển Kỹ thuật viên, bác sĩ tạo hình, PT Thẩm mỹ, Chăm sóc da, Massage ...
Mua & Bán

Video

Độc đáo hương vị cá linh non đầu mùa lũ

Điều gì xảy ra nếu uống nước chanh ấm vào mỗi sáng trong 8 tuần?

Nhà hàng robot phục vụ của Alibaba

Clip: 18 ngày thần kỳ giải cứu đội bóng mắc kẹt ở Thái Lan

Du lịch

Mùa cà na

Mẳm hén – thức chấm đặc biệt của người Thái ở Sơn La

Bí ẩn loại nấm đắt nhất thế giới từ xứ sở hoa anh đào, giá vài chục triệu/kg

Nước thích ‘cờ tây’ giờ tẩy chay thịt chó

  • Mô tả Người Hàn Quốc rất thích món “cờ tây” nhưng giờ đây, một bộ phận giới trẻ nước này đã bắt đầu nói không
  • Tin con

    Đổ xô về Phú Yên tìm đá đen

Công nghệ

Hàn Quốc biến hầm đường bộ bỏ hoang thành trang trại rau sạch lớn nhất thế giới, tham vọng hồi sinh nền nông nghiệp

'Mắt thần' cảnh báo tai nạn ô tô lần đầu xuất hiện tại Việt Nam

Phụ nữ dễ "gục ngã" trước đàn ông nói nhanh

Phát sốt với ô tô Ấn Độ giá siêu rẻ

dongho

Ảnh

Infographics

logo doanhnghiep24h

 

CTY LIÊN KẾT TRUYỀN THÔNG 24H  Trụ sở: 57/4A Quang Trung- Phường 8- Quận Gò Vấp- TP.HCM     Tel: 0286.29 53 899      Fax: 0283.98 05 576

Văn phòng giao dịch: 621 Phạm Văn Chí- Phường 7- Quận 6- TP.HCM      Email: truyenthong24h@yahoo.com.vn - tindoanhnghiep24h@gmail.com     

* Chịu trách nhiệm nội dung: Nhà báo Đào Hùng_0913.644 913    * Hotline: 094.757 1877- 0932.757.756_Ms.Thu Sương

* Giấy phép số: 11/GP-STTTT, cấp ngày 25/01/2013 của Sở Thông tin và Truyền thông TP.Hồ Chí Minh

* Bản quyền thuộc về CTy Liên Kết Truyền Thông 24h * Quy chế